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L’investissement dans les mini-usines génère un impact économique important via l’augmentation du revenu moyen des agriculteurs, les emplois directs et indirects créés, et in fine une augmentation des recettes fiscales.
La base du chiffrage ci-dessous s’appuie sur les cadences de production suivantes :
130 à 260 litres/h de produits finis, pour les jus et nectar de fruits
(1) Base surface et récolte moyennes d’aubergine par agriculteur
(2) Estimation pour les cultures d’ananas, mangue, aubergine et tomate
(3) Sur la base des chiffres dans une région française pour les emplois indirects
(4) Pour une année de fonctionnement et transformation d’ananas, mangue, aubergine et tomate
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